Santiago Díaz nació en Madrid, España, en el año 1,971.
Inició su carrera en la televisión, donde ha escrito más de seiscientos guiones emitidos en televisión de series. En el año 2018 publicó con la Editorial Planeta su primera novela, Talión, sobre una periodista que decide tomarse la justicia por su mano. En julio de 2020 estrenó en cines la película de terror Voces, dirigida por Ángel Gómez Hernández, para pasar en noviembre de ese mismo año a la plataforma Netflix.